ডিম বিটারের কাজের নীতির ভূমিকা

ডিম বিটার হল একটি সুবিধাজনক, ব্যবহারিক এবং অর্থনৈতিক ছোট রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি, আমরা প্রায়ই ডিম বাজানোর জন্য এগ বিটার ব্যবহার করি, প্রোটিন মেরে ফেলার জন্য বেকিং ব্যবহার করা হয়, ডিম বিটারের কাজের নীতি হল মিক্সার হাই-স্পিড রোটেশন, জোরপূর্বক নাড়াচাড়া করা, একে অপরের সাথে সম্পূর্ণ যোগাযোগ মেশানো। এবং হিংস্র ঘর্ষণ, মিশ্রণ, ইমালসিফিকেশন, স্ফীতি এবং আর্দ্রতার অংশের ভূমিকা বাদ দেয়।

1. একটি ডিম-বিটার কি

ডিম বিটার হল একটি টুল যা ডিমের সাদা এবং ডিমের কুসুমকে সম্পূর্ণরূপে ডিমের তরলে একত্রিত করতে এবং ডিমের সাদা ও ডিমের কুসুমকে ফেনাতে আলাদা করতে ব্যবহৃত হয়। ডিমের সাদা অংশ এবং ডিমের কুসুম সহজভাবে এবং দ্রুত ডিমের তরলে একত্রিত করা যেতে পারে যাতে বাষ্পযুক্ত ডিম হিসাবে ব্যবহার করা যায়।

2. ডিম-বিটার গঠন

মৌলিক গঠন: স্টেইনলেস স্টিলের ডিমের মাথা, গিয়ার খোলা, খাঁড়ি এবং আউটলেট, ডিমের লাঠি নাড়ুন

3. ডিম বিটারের কাজের নীতির ভূমিকা

1. ডিম পিটানো মেশিন চালানোর সময়, স্টিরেটর উচ্চ গতিতে ঘোরে এবং জোর করে নাড়া দেয়। সামঞ্জস্য করা উপকরণগুলি একে অপরের সাথে সম্পূর্ণভাবে যোগাযোগ করে এবং হিংস্রভাবে ঘষে, যাতে কিছু জলের মিশ্রণ, ইমালসিফিকেশন, স্ফীতি এবং নির্মূল করা বুঝতে পারে।

2. মিক্সিং মেটেরিয়ালের সান্দ্রতা মিক্সিং মিক্সিং মেশিনের তুলনায় কম হওয়ায়, পাঞ্চিং মেশিনের গতি মিক্সিং মেশিনের গতির চেয়ে বেশি, সাধারণত 70 ~ 270 r/min এর মধ্যে, এবং এটি হাই-স্পিড মিক্সিং মেশিন বলা হয়।

3. ডিম বিটারটি বেশিরভাগ উল্লম্ব, একটি মিক্সার, ধারক, ঘূর্ণায়মান ডিভাইস, কন্টেইনার উত্তোলন প্রক্রিয়া এবং মেশিনের আসন ইত্যাদির সমন্বয়ে গঠিত।

4. ডিম বিটার ধরনের

দুই ধরনের সাধারণ ফ্যামিলি এগ বিটার রয়েছে: ম্যানুয়াল এগ বিটার, ইলেকট্রিক এগ বিটার।