ফুড প্রসেসর সাধারণত আরো শক্তিশালী এসি মোটর ব্যবহার করে। এই ধরনের মোটর খাদ্য প্রসেসরের আরও বৈচিত্র্যময় কার্যকারিতা যেমন কাটা, নাকাল, নাড়াচাড়া ইত্যাদির সাথে মানিয়ে নিতে উচ্চ শক্তি এবং বৃহত্তর টর্ক প্রদান করতে পারে। ফুড প্রসেসরের আরও জটিল মোটর ডিজাইন থাকে, প্রায়শই একাধিক গতি এবং শক্তি সামঞ্জস্য করার বিকল্প থাকে। বিভিন্ন উপাদান এবং প্রক্রিয়াকরণের চাহিদা মেটাতে
মিক্সারগুলি সাধারণত ডিসি মোটর বা সাধারণ-উদ্দেশ্য মোটর দিয়ে সজ্জিত থাকে। এই ধরনের মোটর একটি সহজ নকশা এবং কমপ্যাক্ট গঠন আছে. এটি প্রধানত মিশ্রণের মাথা বা ব্লেডকে নাড়াচাড়া করতে এবং উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করার জন্য ঘূর্ণন শক্তি সরবরাহ করতে ব্যবহৃত হয়। এগুলি সাধারণত কম শক্তিশালী এবং গড় বাড়ির রান্নাঘরে দৈনন্দিন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত
ফুড প্রসেসর মোটরগুলির সাধারণত দীর্ঘ জীবনকাল এবং আরও ভাল স্থায়িত্ব থাকে কারণ তাদের আরও শক্তিশালী এবং নির্ভরযোগ্য মোটরগুলির প্রয়োজন হয়, কারণ তাদের প্রচুর পরিমাণে উপাদান এবং আরও বেশি বৈচিত্র্যের কাজ পরিচালনা করতে হয়।
ব্লেন্ডারগুলিতে সাধারণত একটি ব্লেড, লম্বা জার থাকে এবং সাধারণত ভেজা রেসিপিগুলির জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্যদিকে, ফুড প্রসেসরগুলিতে সাধারণত একাধিক ব্লেড এবং চওড়া কাজের বাটি থাকে এবং সাধারণত পিউরি করার পাশাপাশি টুকরো টুকরো করে কাটতে পারে।
সাধারণভাবে, ব্লেন্ডার এবং ফুড প্রসেসরের মোটরগুলির মধ্যে শক্তি, গঠন এবং কার্যকারিতার মধ্যে সুস্পষ্ট পার্থক্য রয়েছে এবং কোন যন্ত্র ব্যবহার করতে হবে তা ব্যক্তিগত প্রয়োজন এবং ব্যবহারের পরিস্থিতির উপর নির্ভর করে।
ব্লেন্ডারের একটি নির্দিষ্ট ব্লেড থাকে
ঐতিহ্যবাহী ব্লেন্ডারের বয়ামের নীচে একটি ব্লেড থাকে যা সুইচ আউট করা যায় না। উপাদানগুলিকে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করতে সহায়তা করার জন্য এই গুরুতরভাবে কঠোর পরিশ্রমী ফলকের বিভিন্ন কোণে একাধিক পয়েন্ট থাকতে পারে। এটি স্লুশি এবং স্মুদির জন্য বরফ চূর্ণ করার জন্য উপযুক্ত, এমনকি শক্ত এবং আঁশযুক্ত উপাদানগুলিকে সূক্ষ্মভাবে বিশুদ্ধ করা এবং খাবারকে সহজে তরল করার জন্য।
ফুড প্রসেসরে প্রচুর ব্লেড থাকতে পারে
ফুড প্রসেসরের বেশ কয়েকটি ব্লেড থাকে বা বেছে নিতে হয়। আপনার নখদর্পণে এগুলি দিয়ে, আপনি অনায়াসে পিউরি, চপ, মিশ্রিত করতে, মাখাতে, নাড়তে এবং ফ্ল্যাশের মধ্যে ফেটাতে পারেন। ফুড প্রসেসরের মতো উন্নত প্রসেসরগুলি আপনাকে অবিকল টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো-খ-খরো করা ভাজা।
ব্লেন্ডারে লম্বা জার আছে
একটি ব্লেন্ডার জার (কখনও কখনও একটি জগ বা কলসি বলা হয়) এর লম্বা পাশ থাকে যাতে তরল রেসিপিগুলি মিশ্রিত হয়। উচ্চতা এবং আকৃতি সুন্দর, এমনকি ফলাফলের জন্য উপাদানগুলিকে ঝাঁকুনি রাখতে সাহায্য করে। জারটিতে সাধারণত একটি হ্যান্ডেল থাকে এবং ঢালাও ঠোঁট বা বেভেলযুক্ত প্রান্ত থাকে - একবার আপনি শেষ করার পরে সুন্দরভাবে তরল উপাদান স্থানান্তর করার জন্য আদর্শ। KitchenAid ব্লেন্ডারগুলি অত্যন্ত মজবুত এবং BPA-মুক্ত প্লাস্টিক বা শক্ত-পরিধান কাচ থেকে তৈরি জার রয়েছে।
ফুড প্রসেসরের চওড়া কাজের বাটি রয়েছে
আপনি লক্ষ্য করবেন যে ফুড প্রসেসরগুলির একটি বিস্তৃত কাজের বাটি রয়েছে যা মিষ্টি আলু, শসা, আপেল ইত্যাদির মতো পুরো বা খণ্ড উপাদানগুলি প্রক্রিয়া করার জন্য যন্ত্রটিকে স্থান দেয়। আপনি যদি একটি উদার আকারের ফুড প্রো-এ বিনিয়োগ করেন তবে এতে অনেকগুলি স্ট্যাকযোগ্য কাজের বাটি থাকতে পারে যাতে আপনি ব্যাচ কুক করতে পারেন বা আপনি যে কাজটি নিচ্ছেন তার জন্য স্কেল করতে পারেন। শীর্ষে একটি ফিড টিউব হল পনির থেকে মাংস পর্যন্ত ব্লেডের দিকে উপাদানগুলিকে ধাক্কা দেওয়ার জায়গা।
