হোম বেকিং এবং রোস্টিংয়ের ক্রমবর্ধমান চাহিদার সাথে, অনেক ব্যবহারকারী তাদের ওভেনগুলি 'ভাল অবস্থায় নেই' বলে মনে করছেন: কুকিজের একটি ট্রে প্রান্তে পুড়ে যায় যখন কেন্দ্রটি রান্না করা হয় না; এমনকি তাপমাত্রা এবং সময় সঠিকভাবে সেট করা সত্ত্বেও, সমাপ্ত পণ্যটি কখনই প্রত্যাশার সাথে মেলে না। কেউ কেউ ধরে নিতে পারে ওভেন ভেঙে যাচ্ছে।
যাইহোক, এই ক্ষেত্রে নয়. এই পরিস্থিতি জমে থাকা চর্বি এবং খাদ্যের অবশিষ্টাংশ থেকে উদ্ভূত হয় যা নিয়মিত পরিষ্কার করা হয় না। এই দাগ অভ্যন্তরীণ দেয়াল, গরম করার উপাদান এবং ফ্যানের ব্লেডের সাথে লেগে থাকে এবং বারবার উচ্চ-তাপমাত্রা গরম করার পরে, তারা স্কেলের একটি শক্ত স্তরে কার্বনাইজ করে। এই স্কেল তাপ অপচয়ে বাধা দেয়, যার ফলে গরম করার দক্ষতা কমে যায় এবং খাবারের অসম গরম হয়। তদুপরি, প্রতিবার ওভেন গরম করা হলে, এই অবশিষ্টাংশগুলিকে আবার -বেক করা হয়, যা খাদ্যকে দূষিত করে এমন ক্ষতিকারক ধোঁয়া ও গন্ধ তৈরি করে৷
এই সমস্যার সমাধান কিভাবে?
দুটি ধাপ প্রয়োজন: ম্যানুয়াল পরিস্কার এবং উচ্চ-তাপমাত্রা গন্ধমুক্তকরণ।
ধাপ 1:ওভেন পরিষ্কার করুন
ওভেন সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে এবং আনপ্লাগ হয়ে যাওয়ার পরে, সমস্ত অংশগুলি সরান এবং পৃথকভাবে পরিষ্কার করুন। ওভেনের অভ্যন্তরীণ দেয়ালে পুরু গ্রীস তৈরির জন্য, একটি প্রাকৃতিক পরিষ্কারের পদ্ধতি সুপারিশ করা হয়: একটি পেস্ট তৈরি করতে অল্প পরিমাণে জলের সাথে বেকিং সোডা মিশ্রিত করুন, গ্রীসে সমানভাবে প্রয়োগ করুন এবং এটি কমপক্ষে এক ঘন্টা বসতে দিন। তারপরে, একটি স্যাঁতসেঁতে, নরম কাপড় দিয়ে সহজেই এটি মুছুন। এই পদ্ধতি নিরাপদ এবং অ- বিরক্তিকর।
ধাপ দুই:পুঙ্খানুপুঙ্খ পরিষ্কারের জন্য উচ্চ-তাপমাত্রা খালি পোড়া৷
ম্যানুয়াল পরিস্কার করার পরে, সমস্ত অবশিষ্ট আর্দ্রতা, মাইক্রোস্কোপিক জৈব পদার্থ, এবং গভীর-বসে গন্ধ অপসারণের জন্য, একটি চূড়ান্ত উচ্চ-তাপমাত্রা খালি পোড়া প্রয়োজন। পরিষ্কার করা খালি ওভেনটিকে সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় সেট করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য বেক করুন। এই প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে অক্সিডাইজ করবে এবং অবশিষ্ট জৈব পদার্থকে পচে যাবে। এর পরে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে বায়ুচলাচলের জন্য ওভেনের দরজা খুলুন।
নিরাপত্তা টিপস
'যখন উচ্চ তাপমাত্রায় খালি পোড়ানো হয়, সবসময় নিশ্চিত করুন যে রান্নাঘরটি ভালভাবে-বাতাস চলাচল করে এবং বেকিং ট্রে এবং অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল সহ ওভেনের ভিতরে কোনও আইটেম নেই৷' স্ব-পরিষ্কার ফাংশন সহ ওভেনের জন্য, এই নিয়মটি তাদের স্বাভাবিক গরম করার মোডে প্রযোজ্য।
নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ শুধুমাত্র বেকিং সাফল্যের হার উন্নত করে না এবং শক্তি সঞ্চয় করে কিন্তু খাদ্য নিরাপত্তাও নিশ্চিত করে। সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবারকে সর্বোচ্চ পর্যায়ে রাখতে বাড়ির ওভেনগুলি ব্যবহার করার প্রায় 50 ঘন্টা বা কমপক্ষে এক ত্রৈমাসিকে এই ধরণের গভীর পরিষ্কার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
